El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio.…

Neste episódio, Nat conversa com Antonina Barbosa, diretora da Falua Wines, sobre a primeira edição do vinho Conde Vimioso Sommelier Edition Brasil, produzido em Portugal, com um blend escolhido por 8 sommeliers brasileiros.

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Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre todo o processo do carvalho no vinho. Desde o seu plantio até a sua fabricação.

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Neste episódio, Tiago e Vini conversam sobre a batalha do mês entre duas castas emblemáticas: Malbec x Tannat. Quem irá vencer?

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Neste episódio, Nat conversa com Martin Casilli sobre a incrível trajetória que o levou de participante do Masterchef amadores a uma merecida vaga no Forbes Under 30.

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Neste episódio, Nat conversa com Eliana Comesaña, que faz parte da quarta geração à frente da Bodega Família Dardanelli, do Uruguai.

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Neste episódio, Nat bate um papo com o chef Denis Watanabe a força da tradição e a presença da inovação na cozinha japonesa.

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Neste episódio, Nat bate um papo com Juliana Ustra, pesquisadora independente do cacau, sobre este fruto tão rico, que dá origem ao chocolate e tantas outras delícias.

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Neste episódio, Nat conta bate um papo com o chef Giordano Tarso, sobre charcutaria, embutidos e outros processos artesanais.

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Neste episódio, Nat conta bate um papo com Juliana Rossatto, sobre o consumo de espumantes no Brasil, a produção sustentável, as preferências do consumidor e outros pontos.

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Neste episódio, Nat conta sobre a sua jornada de estudos no mundo dos vinhos, analisando prós e contras, tempo de intervalo entre cada um e dicas para quem está começando a trilhar o mesmo caminho.

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Neste episódio, Nat conversa com Patrícia Tobias e Maria Bragaglia, da Liber Wines, uma importadora que tomou forma na pandemia e que se transformou junto com as mudanças globais.

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Neste episódio, Nat conversa com Mariana Torta, sommelière e embaixadora do Wines of Argentina, sobre as novas fronteiras e estilos do país.

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Neste episódio, Nat bate um papo com Vini Santiago sobre a temida classificação dos vinhos alemães.

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Neste episódio, Nat conversa com Fábio Ota, especialista em sakes, sobre esta bebida milenar e cheia de umami!

Neste episódio, Nat conversa com Paul Hobbs sobre a ascensão da Malbec e os 25 anos da Viña Cobos.

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Neste episódio, Nat conversa com o Vini Santiago sobre o concurso de melhor sommelier do Alentejo no Brasil, título que ele acabou de conquistar.

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Neste episódio, Nat conversa com o sommelier Renato Brasil, que elabora uma pesquisa sobre a influência dos gostos básicos na percepção de sabor dos vinhos.

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Neste episódio, Nat conversa com o barista Juarez Gomes sobre harmonizações inusitadas de café com comida.بقلم Umami

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No episódio de hoje, Nat bate um papo com Rafaela Reis, sommeliére da Grand Cru, sobre como aproveitar melhor os descontos de Black Friday e escolher os vinhos mais interessantes para a sua adega.بقلم Umami

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Neste episódio, Nat bate um papo nerd com Eduardo Araújo, sobre aspectos, exposição solar, condução dos vinhedos e a sua influência no vinho.بقلم Umami

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Neste episódio, Nat conversa com Rodrigo Rezende, Sommelier de Água, sobre a importância da água na harmonização com o vinho.بقلم Umami

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Neste episódio, Nat e Vini batem um papo sobre os grandes rosés do mundo e discutem sobre as razões para que este estilo ainda não seja tão valorizado.بقلم Umami