أغدية بودكاست

نــأخـذكـم في رحـلـة شـيـف سـمـيـرة من بداياتـهـا و وصولا لـمـطـعـم ســامــز و نـتـكـلـم عـن أنـواع الـشـوكـولاتـه و أمـور مـهـمـة فـي تـمـويـل الـمـقـاهــي من نـاحـيـة الـحـلـويــات و غـيـرهــا من الـمـواضـيـع الـشـيـقــة لا تـنـسـوا الـطـلـب مـن رعــاة الـبـودكــاســت الــرائـعــيــن : الــقــهوة الــســحــريــة زوروا مـوقـعـهـم الالـكـتـرونـي ma…

نأخذكم في رحـلــة بداية طــارق الـخـضـيـر في الـتـحـمـيـص و تدربه و انتقائـه حـمـاصة اتش بي الصينية و مرورا بتقديمه للورش وكتيب دليل التحميص و غيرها من الأمــور الـشـيـقـة فـي عــالــم الـتــحــمــيــص ! لا تـنـسـوا الـطـلـب مـن رعــاة الـبـودكــاســت الــرائـعــيــن : الــقــهوة الــســحــريــة زوروا مـوقـعـهـم الالـكـتـرونـي magicb.coffee كود الـ…

حبينا نختم الموسم ده من "ثلث مشكل" مع ماجي حبيب، قدمت برنامج عيش وملح على cbc sofra, عندها الماجستير في علاقة الشعوب والحضارات بالأكل أو ال food anthropology، وأيضاً خبرة واسعة في مجال تصوير الأكل. أخدنا ثمرة من كل بستان عن محطاتها المختلفة في مجالات الصحافة، التقديم، الطعام، والدراسة واكتشفنا معاها أهمية الأكل في المناسبات. "ثلث مشكل" هو بودكاست ن…

في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير! نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في ا…

في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير! نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيف…

معانا الحلقة دي من وسط الأجواء الرمضانية في وسط البلد في جدة، سالم باجنيد، رائد أعمال و أحد مؤسسي قهوة مد. أحد أوائل الكافيهات التي تقدم القهوة المختصة في المملكة. بيحكيلنا عن مكانة تراث البلد له، مع شوية أسرار ورا القهوة تابعوه على الانستجرام: https://www.instagram.com/meddcoffee/?hl=en "ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما له علاقة بعالم الأكل…

في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير! نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث زينب مرضي، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر …

في أولى حلقاتنا في شهر رمضان المبارك حبينا نلحق الشهر من أوله ونشوف ازاي ممكن نصوم بشكل صحي ومعانا من مصر الدكتورة أمل فرج عشان ترشدنا للاتزان في العزايم من الفطار للسحور. تابعوها على الانستجرام: https://www.instagram.com/dr.amalafarag/?hl=en "ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما له علاقة بعالم الأكل والمطاعم. حسابنا على انستجرام: https://www.in…

اسمعوا منه عن أحسن مطاعم في جدة والسعودية، على ضمانته! معانا في حلقة اليوم خالد صقر، صانع محتوى من جدة بيجرب المطاعم وبيقيمها على تيكتوك، وبيعطينا نبذة وراء الكواليس عن كيف بدء في تقييم المطاعم، كيف يصور، والمواقف الطريفة اللي بيواجهها. تابعوه على تيكتوك: https://www.tiktok.com/@kldz?_t=8aEX9mCq7fN&_r=1 "تلت مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما له ع…

في الحلقة دي، قابلنا رويدة وسمية عودة، أول بنتين في السعودية يعملوا محتوى مكبانج ASMR. رقية بتحب الطبخ الياباني والكوري، وسمية بتحب تاكل! تابعوا قناتهم على اليوتيوب: https://youtube.com/@naomiyummyasmr "ثلث مشكل" هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما هو متعلق بصناعة الأغذية والمشروبات. هذه الحلقة من إعداد وتقديم أحمد درويش، تحرير بسنت سمهوت، الهندسة الصوتي…

يحدثنا الشيف محمد صلاح، الشهير بملاك اللحمة، عن سبب توجهه لمجال الطهي، وعن مقاييس نجاح المطاعم في مصر. ويخبرنا كذلك عن أسرار طهيه لللحم! تابعوه على الانستجرام: @m.sa_l_ah «ثلث مشكل» هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما هو متعلق بصناعة الأغذية والمشروبات. هذه الحلقة من إعداد وتقديم أحمد درويش، تحرير بسنت سمهوت، الهندسة الصوتية يزن قواس. بودكاست ثلث مشكل من…

في أولى حلقات الموسم الثالث من بودكاست "تلت مشكل" تشاركنا الشيف رجاء جميل مريعاني شغفها بالمطبخ الحجازي والأسرار خلف مطبخها وكتبها. تابعوها على الانستجرام: @rajaa_mereani «تلت مشكل» هو بودكاست نقدم لكم فيه كل ما هو متعلق بصناعة الأغذية والمشروبات. هذه الحلقة من إعداد وتقديم أحمد درويش، تحرير بسنت سمهوت، الهندسة الصوتية نورالدين باللاحسن بودكاست تلت…

مستمرين معكم في الموسم الخامس من بودكاست صحون 🍽️ من تقديم: عبدالرحمن محمد 🍽️ ضيف الحلقة: عبدالرحمن الشملان 🍽️ شيف ‎تحدثنا عن: * من استشير في صناعة المنيو * تعرف على النصائح المفيدة * الشيف و مشكلة التسعير * اخطاء التعامل مع الشيف * نصائح لرواد الأعمال في تطوير الموجود للاستماع ومتابعة بودكاست صحون🎙: https://linktr.ee/so7oncast شكرا لنشر الحلقة🍽️، و…

مستمرين معكم في الموسم الخامس من بودكاست صحون 🍽️ من تقديم: عبدالرحمن محمد 🍽️ ضيف الحلقة: غزالة خان 🍽️ شيف في كوزين الباكستاني ‎تحدثنا عن: * ماهي البهارات ؟ * تاثير البهارات على الاكل ؟ * الشيف و مشكلة التواصل * اخطاء التخزين * نصائح لرواد الأعمال في تطوير الموجود للاستماع ومتابعة بودكاست صحون🎙: https://linktr.ee/so7oncast شكرا لنشر الحلقة🍽️، وتقييم…

ضيف الحلقة: د. بدر التازي … صاحب مشروع تغيير المفهوم الوظيفي ، ويكلمنا الدكتور عن تجربة الفشل و كيف انه دراستك ما لازم تحدد وظيفتك اللي تحب تعملها. لا تلبس ثوب ما هو ثوبك ..شكرا للمداخلة الخاصة من ريما الحركان See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

ضيف الحلقة: د. بدر التازي … صاحب مشروع تغيير المفهوم الوظيفي ، ويكلمنا الدكتور عن تجربة الفشل و كيف انه دراستك ما لازم تحدد وظيفتك اللي تحب تعملها. لا تلبس ثوب ما هو ثوبك ..شكرا للمداخلة الخاصة من ريما الحركان See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

ضيف الحلقة: مهند قطان - قطان ميديا … بعد الضجة اللي عملها بلقائه الصريح في التلفزيون عن عالم المشاهير و المؤثرين، كيف ما تتم دعوته البودكاست عشان نتكلم شوية صراحة عن سوق المؤثرين؟ تابعونا في انستجرام https://www.instagram.com/partyplatter.mp3 See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

ضيف الحلقة: مهند قطان - قطان ميديا … بعد الضجة اللي عملها بلقائه الصريح في التلفزيون عن عالم المشاهير و المؤثرين، كيف ما تتم دعوته البودكاست عشان نتكلم شوية صراحة عن سوق المؤثرين؟ تابعونا في انستجرام https://www.instagram.com/partyplatter.mp3/ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

ضيف:الحلقة: محمد طيار .... كثير يهملوا مواضيع هامة مثل انه يكون عندك موقع خاص بك، او تستثمر رفي تطبيق او حملة تسويق رقمي مدروسة. محمد طيار مختص في صناعة التطبيقات والتسويق الرقمي و ررائد اعمال قام بتطوير عدة حلول رقمية، حلقة تستحق كل دقيقة استماع ! https://www.instagram.com/mtayyar2/ See omnystudio.com/listener for privacy information.…

مستمرين معكم في الموسم الخامس من بودكاست صحون 🍽️ من تقديم: عبدالرحمن محمد 🍽️ ضيف الحلقة: معتز الدخيل 🍽️ مستثمر في مجال المطاعم والمقاهي ‎تحدثنا عن: * البداية * الاحتراق الريادي * فلسلفة الاخطاء * الاستشارة المدفوعة و المجانية * نصائح لرواد الأعمال في تطوير الموجود للاستماع ومتابعة بودكاست صحون🎙: https://linktr.ee/so7oncast شكرا لنشر الحلقة🍽️، وتقيي…

ضيف الحلقة : عبد المحسن باخشوين … مؤسس و مدير مطابخ كل ان السحابية ... كيف تصبح شريك عدة علامات تجارية و توفير لها المكان المناسب و البيئة الملائمة لاعداد وصفاتهم مع الحفاظ على السرية و المعايير؟ خلونا نكتشف المعادلة الصعبة مع بعض See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

ضيفة الحلقة: شيف ليان ابو عتيق .. شيف سعودية عمرها ١٩ سنة وتتدرب في مطعم حاصل على نجمة ميشلين في سويسرا. خريجة معهد جليون للضيافة في سويسرا و امامها مستقبل باهر و مشرق. اتكلمنا عن هذه التجربة المميزة وما هي خططها مع عودتها للمملكة قريبا رابط حساب ليان https://www.instagram.com/layansplate/ See omnystudio.com/listener for privacy information.…

مستمرين معكم في الموسم الخامس من بودكاست صحون 🍽️ من تقديم: عبدالرحمن محمد 🍽️ ضيف الحلقة: عبدالعزيز الغفيص 🍽️ شريك مؤسس المطعم بلاك بارن ‎تحدثنا عن: * البداية * التعامل مع ضغط العمل * فلسلفة الاخطاء * تكامل الشركاء * نصائح لرواد الأعمال في تطوير الموجود للاستماع ومتابعة بودكاست صحون🎙: https://linktr.ee/so7oncast شكرا لنشر الحلقة🍽️، وتقييم صحون على ب…

ضيفة الحلقة : ازهار الغامدي. رائدة الاعمال و مؤسسة وكالة اندمجو لاين للمقاولات والديكور، تحكينا كيف قدرت تثبت نفسها في مجال ذكوري بحت و كيف اصبحت احد اعمدة الاساس في تأسيس عدة مطاعم و مكاتب See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

الحلقة الاخيرة مع ضيوفنا رنا و سمر باشميل .. هل ممكن يكون الاكل وسيلة هروب من الواقع؟؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

نصطحبكم في جولة في شوارع نيويورك، ونقف عند عربات الأطعمة الحلال التي ساهم في تشكيل ثقافتها أبناء الجالية المصريّة. لمَ يتزايد الإقبال عليها بعيدًا عن الدافع الديني، في مدينة تحوي خيارات أكل عالميّة لا تعد ولا تحصى؟ هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث أويس أبو زيد، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لتيسير قبّاني. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيل…

مرة اخرى مكملين حوارنا الرمضاني مع رنا و سمر باشميل ... كيف نقدر نعالج نوبات القلق؟ هل بعض الأطعمة ممكن تلعب في نفسيتنا فعلا؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث زينب مرضي، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية وكل الذين شاركونا أصواتهم في هذه الحلقة. بودك…

ضيوفنا : رنا و سمر باشميل هل ممكن انواع من الأكل تؤثر على جسدنا و بالتالي مشاعرنا ؟ هل في شي اسمه التشافي بالطعام؟ تعرف انه في شي اسمه مدرسة المشاعر؟ لا يفوتكم هذا الجزء وفي جزء أخر في الطريق See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media

نتتبع في هذه الحلقة تطوّر شكل وجبات الطيران عبر السنوات ونحاول معرفة ما يحصل وراء الكواليس في الطيارة أثناء إعداد المضيفات والمضيفين لهذه الوجبات، ونكشف السرّ وراء عدم استمتاع الكثيرين منّا بها. 🤫 هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية وكل الذ…

مستمرين معكم في الموسم الخامس من بودكاست صحون 🍽️ من تقديم: عبدالرحمن محمد 🍽️ ضيف الحلقة: علي الوائل 🍽️ شيف ومؤسس الكثير من العلامات ‎تحدثنا عن: * تفاصيل المخبوزات * صعوباتها * وعي المستهلك عن المخبوزات المختصة * نصائح لرواد الأعمال في تطوير الموجود للاستماع ومتابعة بودكاست صحون🎙: https://linktr.ee/so7oncast شكرا لنشر الحلقة🍽️، وتقييم صحون على برامج…