show episodes
 
بودكاست عن القهوة المختصة .. نبحر فيه بلقاءات مع حماصيين/حماصات السعودية ودول الخليج والعالم ! كـل ذلك وأكثر في جـو عـفـوي ممتع أنا د.مهند بكر معكم - صاحب محمصة كرييتيف كوفي روسترز ، فـلـنـبـحـر سويـا في عالم القهوة الجميل
 
Loading …
show series
 
ضيفة الحلقة: شيف هتون الطوخي هل المشاريع المنزلية فعلا سهلة مثل ما نتصور؟ ومربحة؟ وتكاليفها منخفضة؟ هتون تحكينا عن مشروعها وكيف وجدت رغبة في السوق للاطباق الايطالية وطورتها ، ونصيحتها لكل اصحاب المشاريع المنزلية والصغيرة. See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media
 
تعود معنا اخصائية التغذية ريمانة جمال من ريستارت عشان نتكلم شوية صحة ونحرق دهون وتراكمات رمضان والعيد. نتكلم عن عملية الأيض وهو الاسم العلمي لحرق الدهون في الجسم، ونعرف عن ليش في ناس تحرق وتنحف اسرع من ناس، وهل العمر والجنس له علاقة؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media
 
رجعنا لكم مرة ثانية وتكملة الحوار التحليلي عن سلوك المستهلك تجاه الاسعار، ودخلنا في هذه الحلقة اكثر في موضوع تأثير التجربة والديكور على قرار دفع الأسعار. بالإضافة الى تحليل تأثير الحواس من حيث السمع والشم واللمس على هذا القرار. نتمنى لكم استماع ممتع… ضيوف الحلقة: - سارة العمودي -مالك ليلى مشاعل الحميدان See omnystudio.com/listener for privacy infor…
 
ضيوف الحلقة: - سارة العمودي -مالك ليلى اللي عنده قرش محيره يروح المركاز ويطيره خلونا نتكلم شوية كلام علمي، ليش نجري وراء الاشياء والمطاعم الغالية او اللي المشاهير يتكلموا عنها؟ في عوامل نفسية ويدخل فيها عوامل ثانية مثل الديكور والتجربة المقدمة، كلها جزء من المعادلة في التأثير علينا كمستهلك See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
لـقـاء مـع محمصة بونيستا مع سـعـد آل حـمــود - الـخــبــر ناخذكم في رحلة بداياته في عالم القهوة المختصة واللي ما كان هاضمها في البداية ! مرورا بتجربته في محمصة بونيستا وخططهم وتوجهم في سوق القهوة في المنطقة الشرقية ! فين الأصـفـر ولـيـش الأصـفــر ... كل ذلك وأكثر في حديث عفوي ممتع! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios محمصة بونيستا …
 
ضيوف الحلقة: - جود بدر - سحر الخليلي - وائل مؤذن ايش يعني تكون شيف؟ لو شفت لك كم فيديو وصار عندك متابعين كثير يطبقوا وصفاتك وتفهم في الأكل هل معنى كدة انك صرت شيف؟ طيب كيف فعلا ممكن تصير شيف حتى لو ما عندك امكانية او وقت تدرس في معهد؟ ونختم الحلقة بشوية وصفات ومواقف مضحكة من ضيوفنا See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
ضيوف الحلقة: -سحر الخليلي -جود بدر -وائل مؤذن في شي اسمه سياحة الطعام؟ وكيف نقدر نطبقها في بلدنا وفي بلاد ثانية؟ مصداقية المشاهير راحت في داهية وخلاص ما حنصدقهم؟ وايش دور الشيف كضابط ايقاع في ضبط موضوع تذبذب المستوى في المطاعم؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media
 
يمكنك تقديم المساعدة للملايين اللاجئين والنازحين الآن عبر Giving.unhcr.org أو عبر تطبيق GiveZakat الخاص بصندوق الزكاة للاجئين. ------ نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لم…
 
ضيوف الحلقة: سحر الخليلي جود بدر وائل مؤذن مفيش احلى من قهوة بعد التراويح، اتفقنا نجيي قهوتنا ونجلس نتكلم عن مواضيع تهمنا في عالم الشيفز والمطاعم وحتى عن السياحة الداخلية وربطها مع عالم المطاعم. تطرقنا لموضوع شائك عن تقليد المطاعم لبعض، و جود حكتنا عن رحلتها في التعلم انها تكون شيف وصعوبة عمل الشيف في المطابخ واختلاف الشيف عن الطاهي. وفي النهاية اع…
 
يمكنك تقديم المساعدة للملايين اللاجئين والنازحين الآن عبر Giving.unhcr.org أو عبر تطبيق GiveZakat الخاص بصندوق الزكاة للاجئين. ------ نتعرف في هذه الحلقة على أشكال استهلاكنا المُتغيّرة عبر السنين، وكيف اختلفت شوربات رمضان وتحولت لمحتويات مُبكّتة سريعة التحضير. ولم يقتصر هذا التَّغير على الشوربة فقط، بل نراه اليوم على رفوف الأسواق على شكل كشري سريع …
 
رمضان من غير بوفيهات ومن غير خيم رمضانية ، رمضان مع طاولات اقصاها ٥ اشخاص. كيف حيتصرف المستهلك؟ حيصرف ولا حيمسك يده؟ ثلث ساعة مشكلة اتكلمنا مع ٣ اصحاب بيزنيس تفهم رؤيتهم ووجهة نظرهم See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media
 
يمكنك تقديم المساعدة للملايين اللاجئين والنازحين الآن عبر Giving.unhcr.org أو عبر تطبيق GiveZakat الخاص بصندوق الزكاة للاجئين. ------ في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصل…
 
لقاء مع مـحـمـصـة أرتـسـت هــب مـع د.مـحـمد الـمـرهــون - حسين ال موسى / القطيف ناخذكم في رحلة بداياتهم في عالم القهوة المختصة ، مرورا بتأسيسهم لمقهى جرين سيدز ثم محمصة أرتست هب ! حكاوي زياراتهم للمزارع وأخبار آخر محاصيلهم وحماصة الجيسن ... كل ذلك وأكثر في حديث شيق ومثري! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios محمصة أرتست هب - جرين سي…
 
في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي». يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.بقلم Sowt | صوت
 
ضيوف الحلقة: فاطمة المدني مياسم عمار رفال بدر تتوقعوا وقفنا حش في ديكورات المطاعم؟ لا طبعا، لكن بطريقة علمية وتحليل مناسب. اتكلمنا عن ايش ييجي الأول، الفكرة والهوية ام التصميم؟ طيب كيف ممكن تعمل مشروع حلو وعلى قدك وبتكاليف معقولة؟ وهل الاجتهادات الشخصية حل ولا مصيبة؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
حـلـقـة مع مـحـمـصـة الــنــكــهــات الـمـخـتـصــة مــع عــصــام فــلــمــبــان - الــجــبــيــل نـأخذكم في رحلة بداياته في عالم التحميص ودخوله في سوق مكة ! و خـبـرته مع حمـاصة الــتــوبــر الـتـركــيــة ومشاركته في بطولة الإيروبرس ! كل ذلك وأكثر في حديث عفوي ممتع ! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios محمصة النكهات المختصة - عصام ف…
 
ضيوف الحلقة: فاطمة المدني مياسم عمار ديكور المطعم عامود مهم من عواميد نجاحه، وهو جزء من تجربة العميل. هل ممكن اي احد يتصرف ويعمل ديكور مطعم او كافيه؟؟ وايش الفرق بين المقاول، والمهندس المعماري، ومهندس التصميم الداخلي؟ اخذنا ٣ امثلة مختلفة من مطاعم وحللناها مع مهندسات الديكور فاطمة و مياسم! See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
ضيف الحلقة: ريبال السباعي - مطاعم شوبك حوار تسويقي من الطراز الأول، ومش بس عن التسويق لكن عن البراندات السحابية وكيف ممكن تقدم هوية جديدة من نفس مطبخ الهوية القديمة. بعدها اخذنا الحوار عن جرأة اطلاق منتجات جديدة مثل ما عمل البيك مع الفلافل والبيض. تتوقعوا ريبال اعطانا وصفة نجاح شوبك في الحلقة؟ استمعوا وشوفوا ! See omnystudio.com/listener for privac…
 
ضيفة الحلقة: سارة العوفي من شركة ثري بيز (3 Bees) سارة من الناس الرهيبين المتخصصين في عالم تسويق المطاعم،، ومسؤولة عن عدة علامات تجارية داخل المملكة وقدرت خلال بضع سنوات من الدخول الى السوق السعودي بعدة علامات جديدة والمنافسة بشكل قوي. اليوم نسمع من سارة عن اهم ثلاث قواعد في تسويق العلامات، وفين ناوية تروح بعد رفع حظر السفر. See omnystudio.com/list…
 
لقاء مع سارا العلي - مدربة معتمدة من منظمة القهوة العالمية وصاحبة مقهى ذات - بوتيك كافيه ( الافتتاح قريبا ) ناخذكم في رحلة من بداياتها مع القهوة ومراحل تطور فكرة مقهى ذات ودخولها في عالم التدريب ! و رحلتها مع بطولة القهوة التركية (الركوة) ! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios مقهى ذات - بوتيك كافيه / سارا العلي @thatcafe.co @s_f_al…
 
ضيف الحلقة: يزن جاموس يزن كان من اوائل الناس اللي عملوا مجتمعات مبنية على الاهتمامات في ٢٠١٢، رحلته واخباره والتحديات كلها حتساعدنا نفهم ما هي المجتمعات الرقمية. وماذا كانت نظرة يزن عن كلوب هاوس وليش يعتقد انها طفرة وستموت ؟؟ See omnystudio.com/listener for privacy information.بقلم Finyal Media
 
ضيوف الحلقة: نوف عمر محمد الطبشي وحيد مليباري من ضمن احترازات المملكة الحبيبة من اجل سلامة المواطنين والمقيمين اخذت خطوة باغلاق تناول الطعام في المطاعم لمدة ٣٠ يوم. حبينا نعرف كيف اصحاب القرار في المطاعم والكافيهات تأقلموا بسرعة خاصة بعد مرورهم بنفس التجربة في ٢٠٢٠ م . ضيوفنا شاركونا تجاربهم وافكارهم ، وتطلعاتهم خلال ٢٠٢١. See omnystudio.com/listen…
 
لقاء مع محمصة أكتوبر مع أبو نواف (عطالله العنزي) ناخذكم في رحلة من بداياته في عالم القهوة المختصة وبداياة فكرة أكتوبر ززز من فكرة محمصة حواري إلى شئ أكبر وأحلى! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios محمصة أكتوبر / أبو نواف @octcoffee @oct017 www.october.sa محمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر @creativecoffeeroasters www.creativecoff…
 
ضيفة الحلقة: لميس مدني نعود مرة ثانية مع لميس مدني ونستكمل الحديث المعطر بنكهات ورائحة نعانيع المدينة المنورة. لميس حتحكيلنا عن الصعوبات اللي واجهتها في اطلاق المنتج في السوق وعن احلامها في غزو السوق الدولي بمنتج سعودي مديني والمنافسة بقوة Link: https://naanie.com/ See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
ضيفة الحلقة: لميس مدني نعانيع المدينة، اسم قديم يعرفوه اهل المدينة وكثير من اهل الحجاز. توليفة اعشاب عطرية تتغلي مع الموية الحارة وتتشرب عل مغربية. تنفع بيزنيس؟ ليش لا! دردشنا اليوم مع لميس على كيف جاتها فكرة انها تعبي اكياس الشاي بأعشاب المدينة مثل العطرة والدوش والحبق والنعناع وتبيعهم تحت اسم نعانيع. تتوقعوا حنشوف نعانيع في يوم ما في امريكا و اور…
 
لقاء مع محمصة قاف مع عبدالرحمن المسعري ناخذكم في رحلة من بداياته في عالم القهوة المختصة وبدايات قاف .. وحتى ليش اسم قـاف ؟! كل ذلك وأكثر !! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studios محمصة قاف / عبدالرحمن المسعري @qafcoffee @a.almassari www.qafcoffee.com محمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر @creativecoffeeroasters www.creativecoffeeroast…
 
مشوقة لحلقتنا القادمة مع محمصة قاف - عبدالرحمن المسعري @a.almassari @qafcoffee تم إنتاج البودكاست بالتعاون مع استوديو ماس @mas_studiosبقلم Mohanad Othman Bakkar
 
Loading …

دليل مرجعي سريع

حقوق الطبع والنشر 2021 | خريطة الموقع | سياسة الخصوصية | شروط الخدمة
Google login Twitter login Classic login