))
Episode 240 "Umami, the Fifth Taste"
Manage episode 442656968 series 2907050
المحتوى المقدم من The Edible Valley Podcast. يتم تحميل جميع محتويات البودكاست بما في ذلك الحلقات والرسومات وأوصاف البودكاست وتقديمها مباشرة بواسطة The Edible Valley Podcast أو شريك منصة البودكاست الخاص بهم. إذا كنت تعتقد أن شخصًا ما يستخدم عملك المحمي بحقوق الطبع والنشر دون إذنك، فيمكنك اتباع العملية الموضحة هنا https://ar.player.fm/legal.
In this episode of The Edible Valley Podcast, hosts Chef Jonathan Frazier and William Stringer explore the savoury world of umami, the “fifth taste.” They discuss its scientific basis, origins in Japanese cuisine, and how it enhances flavours in dishes from soy sauce to Parmesan. Chef Jonathan offers practical tips on incorporating umami into home cooking, while the hosts share fun stories, including a kitchen mishap and a debate about cheese. Join us for a quick, informative dive into umami and discover how it can transform your culinary experience.
50 حلقات
مشاركة
