424. Po co krowom dobre samopoczucie? O dobrostanie krów - prof. Henryk Grodzki

Wszechnica.org.pl - Nauka

Wywiad z prof. Henrykiem Grodzkim z Katedry Szczegółowej Hodowli Zwierząt Wydziału Nauk o Zwierzętach Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Fundacja Wspomagania Wsi, marzec, 2014 r. [30min] https://wszechnica.org.pl/wyklad/po-co-krowom-dobre-samopoczucie-o-dobrostanie-krow-wywiad-z-prof-henrykiem-grodzkim/ Co należy rozumieć pod pojęciem „dobrostan”? Jak wyjaśnia prof. Henryk Grodzki z Wydziału Nauk o Zwierzętach SGGW „dobrostan” to dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne, harmonia organizmu z otaczającym się środowiskiem. „Dobrostan” określany jest nie tylko w stosunku do zwierząt, ale także do ludzi. Jest wiele mierników charakteryzujących dobrostan zwierząt. Jedna z definicji, odnosząca się także do krów, mówi o pięciu podstawowych warunkach wolności: Wolność od głodu i pragnienia Wolność od dyskomfortu, niewygody Wolność od bólu, cierpienia, chorób Wolność od lęków i stresów Wolność wyrażania naturalnych zachowań

Czy mleko, które pijemy pochodzi od krów, których potrzeby są zaspokojone? Czy polskie krowy nie cierpią, są zdrowe i szczęśliwe? Jaki jest poziom wiedzy polskich hodowców na temat tych zwierząt? Jak przyznał prof. Henryk Grodzki wiedza na temat krów jest zróżnicowana, jednak w ostatnich latach rośnie. Profesor zwrócił szczególną uwagę na ostatnią „wolność” (wolność do wyrażania naturalnych zachowań), która przez wielu hodowców jest wciąż niedostrzegana. Naturalne zachowania krów najczęściej można zaobserwować na pastwiskach, np. podczas wzajemnej pielęgnacji. Bardzo ważny jest ruch tych zwierząt, codzienne wypuszczanie krów z obory także zimą (na pastwisko lub wybieg). Codzienny, kilkugodzinny ruch wzmacnia odporność, kości i stawy tych zwierząt, wspomaga metabolizm (pomaga uniknąć ketozy oraz innych chorób metabolicznych), a przebywanie na słońcu zwiększa syntezę witaminy D. Krowy, które spędzają cały rok w oborze, w jednej pozycji (najczęściej przywiązane) cierpią fizycznie i psychicznie – narasta tzw. róg ścierny racic, który naturalnie ściera się podczas ruchu. Jeśli ruchu brakuje róg narasta, dochodzą stany zapalne i obciążenie stawów – wkrótce zwierzę zaczyna chorować, nierzadko trafia do rzeźni. Alternatywą jest korekcja racic, przeprowadzana przez hodowcę. Z punktu widzenia dobrostanu krów (a tym samym jakości mleka) całoroczny brak ruchu zwierząt jest okrutną praktyką. Wkrótce zostanie ona prawnie zakazana.

Inną ważną kwestią jest mikroklimat obór, które często nie są wietrzone zimą. Dla wytworzenia jednego litra mleka krowa musi przepompować przez swój układ krwionośny 400 litrów krwi. Krowa produkująca 25 litrów mleka przepompowuje około tony krwi! Nie bez przyczyny uważa się, że krowy to jedne z najciężej pracujących organizmów na świecie – świeże powietrze jest niezbędne do ich prawidłowego funkcjonowania. W Polsce hodowanych jest około 5,5 miliona krów. 30% tych zwierząt hodowanych jest w stadach do 10 krów. 12% krów żyje zaś w stadach, gdzie osobników jest więcej niż 50. Które z tych zwierząt są szczęśliwsze? Wskaźnikiem niech będzie długość życia krowy w poszczególnych gospodarstwach. Zwierzęta żyjące w małych stadach dożywają kilku, a nawet kilkunastu laktacji. Krowy w gospodarstwach wysokoprodukcyjnych (mimo podawania zbilansowanej diety, odżywek, witamin) żyją krócej – do 3-4 laktacji. Krowy te dają także o wiele więcej mleka, ich organizm jest nadwyrężony, a ciągu kilku lat ich zostaje całkowicie wyeksploatowany. Znajdź nas: https://www.youtube.com/c/WszechnicaFWW/

https://www.facebook.com/WszechnicaFWW1/

https://anchor.fm/wszechnicaorgpl---historia

https://anchor.fm/wszechnica-fww-nauka

https://wszechnica.org.pl/